Azumi's nonsense

音楽は生活の一部です♪

スポンサーサイト

Posted by Azumi on

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

今日のNETで見つけた一品

Posted by Azumi on   0 comments

食物アレルギー特定原材料等27品目不使用の備蓄食品が
想定の1.4倍の売れ行き


アルファー食品(島根県出雲市)が2015年9月1日に発売した、
災害時などを想定した備蓄用保存食品「非常食安心セット9食入り」
が注目を集めている。
炊飯後に急速乾燥したアルファ化米の白米と、わかめご飯、きのこご飯、
ひじきご飯などの混ぜご飯を詰め合わせたセットで、農林水産省が指定する、
アレル ギーの原因となりうる原材料27品目
「食物アレルギー特定原材料等27品目」を使っていないのが特徴です。
食物アレルギーを持つ子どもがいる家庭の需要が特に高く、問い合わせも多いという。


「非常食安心セット9食入り」
1箱3000円。
「白米」3パック、「わかめご飯」「きのこご飯」「ひじきご飯」は
各2パックで計9パック入り。
1パック(1人前)の容量は100g。
お湯を入れても倒れにくい自立型のアルミパックに入っており、
1袋に1本、スプーンがついている

食物アレルギーを持つ人でも食べられる非常食は、近年増えてきてはいるが、
「白米を中心とした、味付けされていない商品が多い」(アルファー食品担当者) という。
同社では以前から水やお湯を注ぐだけで食べられる「安心米」という非常食ブランドを
展開してきたが、食物アレルギーを持つ人でもおいしく食べられる商品を求める声を受け、
本製品を開発した。
通信販売カタログの防災関連のページや、全国の生協各社などで取り扱っており、
発売から約1カ月で同社の想定の1.4倍ほど売れたという。

食物アレルギー特定原材料等27品目は、表示が義務付けられた、
えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生の特定原材料7品目と、
できる限り表示するように推奨されている、あわび、いか、いくら、オレンジ、
カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、
バナナ、豚肉、まつた け、もも、やまいも、りんご、ゼラチンの20品目。
これらすべてを避けるためには、大豆由来の醤油やごま油などの調味料も使えなかった。
そこで、わかめご 飯はかつお節のエキス、塩と砂糖で味付け。
きのこご飯はかつお節エキスと具材の椎茸から出る旨味、
さらに塩、砂糖、発酵調味料を使って味付けするなど、食品が持つダシの味わいと、
塩気や甘みで味にバリエーションを付けたという。

1日3食×3日分をイメージし、9食を1セットとした。
備蓄しやすいようにA4サイズの化粧箱で梱包し、
「本棚にも入る」(アルファー食品担当者)ようにした。
賞味期限は製造日から5年。




当blogはFierfox 36.04で閲覧してくださいね

2628060062_0e64779a6c_o
スポンサーサイト

Post comment

管理者にだけ表示を許可する

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。