Azumi's nonsense

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今日の旨いお店

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蜀彩


都心からやや離れるが「わざわざでも行く価値がある」と
中華ツウの人気を集める『蜀彩』。
「場所柄、辛さを全面に出した料理は敬遠される傾向も。
ベースは 淡くてもパンチがある味を心がけている」という村岡拓也シェフが作る
担々麺は、芝麻醬(チーマージャン)のコクと酢、
辣油の香りとピリリとした辛みが調和 した上品な風味が特徴。
マイルドで深みのある味わいを堪能したい。


(蜀彩)-1

担々麺

ベースは醬油、酢、芝麻醬、辣油と極めてシンプル。
辛いのがお好みの場合は、オーダー時に伝えて


(蜀彩)-2

村岡拓也シェフ。
東京を代表する四川料理店『龍の子』などで修業し、独立


(蜀彩)-3

シンプルで小体(こてい)な空間。
週末は予約がベスト


蜀彩

住所:東京都世田谷区経堂1-12-10 松原ビル2F
電話:03-3425-1668
営業時間:11:30~L.O.14:45/17:30~L.O.21:30
定休日:月曜、火曜不定休




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