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辛さを自分で調節できる明太子キットが好調

ふくや(福岡県福岡市)が2015年7月1日に発売した、
好みの辛さの明太子を自宅でかんたんに作れる
ホームメイド 明太子キット」が話題です。
通販限定ながら発売後3週間で170個を売り上げたという。


「ホームメイド 明太子キット」-1
キット内容は塩たらこ(160g)、漬け込み液用調味料(15g)、
ふりかけ唐辛子(5g)、水(280ml)


「ホームメイド 明太子キット」-2
漬け込んだ調味液にはうまみ成分が含まれているので、
ほかの食材につけてもおいしいという

キット内容は塩たらこ(160g)、漬け込み液用調味料(15g)、
ふりかけ唐辛子(5g)、水(280ml)で、
まず原料の塩たらこに見合う分量の唐辛子など数種類の調味料を調合した
「漬け込み液調味料」のボトルに水を注いで調味液を作る。
これで塩たらこを48時間漬け込み、ふくやの明太子の味を再現するというもの。
辛みの強いふくや特製のふりかけ唐辛子が別添されており、
辛いものが好きな人は全部入れ、苦手な人は少なめにするなど、好みで調整できる。
毎回違う明太子ができるのも特徴です。

同製品はふくやの工場見学施設「博多の食と文化の博物館」で
人気の高い手作り体験を、自宅でも手軽に楽しめるように開発された。
「辛さを調節できることもあり、親戚の子どもさんやお孫さんに
サプライズで送られることもあるようです。
子どもにとって、明太子を作る体験が印象的だったという声もいただいていま す」
(同社 網の目コミュニケーション室 石田雅代氏)。

賞味期限は冷蔵で7日間なので、漬け込み後はなるべく早く食べる必要がある。
価格は3000円(税込み、送料無料)で、
ふくやインターネットショップなど通販限定で販売中。

お勧めですよ!




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