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今日の旨いお店

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身体もバテ気味で食欲が減退。
そんな時におすすめの一気にチカラが漲る肉の名店をご紹介。

関西の鶏はロティサリーチキンがブーム


エイヴァリーズ

THE AVERY'S


ルーツはフランス。
本国製の巨大な専用ロースターで、
ブランド鶏丸1羽をグルグルと回転させながら焼くこと40分。
黄金色に焼き上がった鶏肉を噛みしめると、爆発的に口に広がる、
凝縮感あるコクと、しっとりシルキーな舌触りも極上の感触です。

一見シンプルなロティサリー・マシンだが、実は底部に水を張り、
その水分で蒸し焼きにするのがしっとり感の秘密。
ブームの立役者『エイヴァリーズ』では、ハーブ入り飼料で肥育する
山口産の大型地鶏“長州鶏”のみを使用。
基本はなんと1羽2.4kg!の迫力。
鶏以外にロティサリー・ポークや牛ハラミステーキなどの豪快な盛り合わせもあり、
肉好きが熱狂すること間違いなしです。


(エイヴァリーズ)-1

堂々のチキンは、1羽(約2.4kg)


(エイヴァリーズ)-2

賑わいが感じられる外観


(エイヴァリーズ)-3

10種のハーブとスパイスで1日マリネして、
焼き上げるロティサリー・チキン


エイヴァリーズ
参考HP)

(Facebook)


住所:大阪府大阪市西区阿波座1-9-21 ACDCビル1F
電話:06-6534-5766
営業時間:11:30~L.O.14:00/18:00~L.O.24:00
定休日:不定休




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